今週は、和食の定番 、切り干し大根の炒めがメニューとしてでありました。切り干し大根 は古くから作られてきた保存食 の一つです。日に干すことにより保存性の向上はもちろん、生の大根とは違う独特の風味や甘味 、かみ応えが生まれます。食物繊維やカルシウムなどの栄養素も増します。今回は、人参や油揚げと一緒に甘塩っぱい味付けにしあげました。よく噛 んで残さずいただきました。今週も給食をおいしくいただきました。

９月２０日(火)の給食メニュー

なめこおろしうどん　　牛乳　　さつまいもと大豆の甘辛揚げ

９月２１日(水)の給食メニュー

ごはん　牛乳　ますの辛み焼 き　切り干し大根の炒め煮　相性汁

９月２２日(木)の給食メニュー

こぎつね寿司　牛乳　いかのカリン揚げ　茄子の味噌汁　巨峰