11月20日(金)の給食メニュー 投稿日時 : 2020/11/20 鴻巣南小学校 ゆめちからツイストパン 牛乳 チーズオンハンバーグ 粉吹き芋 ファイバースープ 今日は粉ふき芋のじゃがいもについて説明します。男爵芋は粉をふきやすく、メークインは粉をふきにくいのですが、その違いは含まれるでんぷんの量によります。でんぷんの量が多いと粉をふき、少ないと粉をふきません。じゃがいもに含まれるでんぷんの量は品種、収穫の時期、芋の大小、芋の部分によって差があります。今日の学校のじゃがいもは男爵を使用しています。今日もおいしくいただきました。 Tweet - -