ごはん（こうのとり伝説米）　牛乳　かつおの甘辛揚げ　いんげんのおひたし　キャベツのみそ汁

今日はかつおの甘辛揚げの「鰹」について説明します。鰹は季節によって移動する魚です。春になると太平洋を南から北に向かってのぼり、秋になると、北から南へ下ります。一年中とれる魚ですが、季節によって味が違います。旬は、に春と秋の二回あります。四月から六月ころにとれる鰹は「初鰹」「上り鰹」と言われ、脂が少なくあっさりと食べられます。九月から十月ころにとれる鰹は「戻り鰹」といい脂がのって、こってりとしています。今日はかつおの甘辛揚げです。みんなでおいしくいただきました。