赤飯　牛乳　鮭のさいきょうやき　ほうれん草 のお浸 し　豆腐とわかめの味噌汁　デザート

　今日は皆さんの進級・進学をお祝いして赤飯にしました。昔は赤い色には悪いことをよける力があるとされ、魔除けのために赤いご飯を食べる習慣があったそうです。今では赤飯はお祝 い料理として卒業式や入学式など将来の幸せを願う行事に欠かせない料理になっています。いつも給食を残さず食べてくれてありがとうございました。

カレーライス　　牛乳　　フルーツポンチ　　チーズ

　今日は皆さんの大好きなカレーライスです。カレーは明治初め頃は高級料理でしたが、明治 6 年に幼年学校で土曜日はカレー、明治9年に札幌農学校でクラーク博士によるライスカレーの勧めで、給食でのカレーの提供が始まりました。カレーは栄養に優れ、簡単で集団食に向 いているため軍隊食に採用され除隊後に調理法を各家庭に持ち帰ったことが全国普及につながったといわれています。今日もおいしくいただきました。

キムチチャーハン　　牛乳　　かにたま　　ワンタンスープ　　デコポン

　今日 はかに玉 につかわれている卵について説明します。卵は赤い卵と白 い卵がありますが、どちらがおいしいでしょうか？…実は殻の色と中身 の味に関係はありません。栄養も特 に違いはありません。赤い卵の殻の断面をよく見ると表面だけが赤いのですが、これは母親 のおなかの中で卵の中身ができ、やがて殻に覆われて、産卵される最後に色がつくためです。今日もおいしくいただきました。

こうのとり伝説米    牛乳   銀だらのてりやき  肉じゃが  春の味噌汁  アーモンド

   　今日は春の味噌汁に入っているカブについて説明します。カブの旬は秋と春で寒い時期に収穫されたものほど甘みが強く、葉も柔らかくなります。カブの生産量トップは千葉県ですが、埼玉県も千葉県に次ぐ2 位の生産量があり、埼玉県でも多く作られているやさいです。春野菜のカブを今日は味噌汁にしました。今日もおいしくいただきました。

コーン味噌ラーメン    牛乳    春巻き    春雨サラダ

   今日は春巻きについて説明します。春巻きは中華料理の点心の一種です。元々は立春の頃に新芽が出た野菜を具材にして作られたことから「春巻 き」と名がつけられました。皮がパリッとした春巻きはとてもおいしいですね。皮がパリッとするように最初は低温でじっくり揚 げ、その後高温でカラッと揚げてつくります。今日もおいしくいただきました。