ごはん　牛乳　さばカレー醤油焼き　肉じゃが　大根の味噌汁

　今日はさばについて説明します。さばは縄文時代の遺跡からも骨が出土していて、昔から日本の食文化に根付いていた魚です。海に近いところだけでなく、山に住む人々にも食べられていた形跡 が残っているそうです。鮮度が落ちやすく、足が速いと言われていますが、飛鳥時代にはすでに塩サバのような、加工技術 があり、保存性 が向上し、全国各地に輸送されていたようです。今日もおいしくいただきました。