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1月31日(金)の給食 投稿日時 : 2020/02/01 鴻巣南小学校 カテゴリ:今日の給食 黒パン 牛乳 赤魚のアクアパッツァやき 大根と水菜のサラダ ポトフ 今日は「赤魚のアクアパッツァやき」について説明します。アクアパッツァとはイタリアのナポリ地方の料理です。「アクア」は「水」のことで、「パッツァ」は「暴れる」という意味があります。油に水を入れて料理をするときに、水がはねる様子を表しているそうです。魚介類をトマト、白ワイン、バジルなどで煮込みます。魚は白身魚が多く使われています。今日は赤魚でつくりました。イタリア料理のお店でも見かけることがあるかもしれませんね。今日もおいしくいただきました。 - -