ごはん（こうのとり伝説米）　牛乳　かつおの甘辛揚げ　いんげんのおひたし　キャベツのみそ汁

今日はかつおの甘辛揚げの「鰹」について説明します。鰹は季節によって移動する魚です。春になると太平洋を南から北に向かってのぼり、秋になると、北から南へ下ります。一年中とれる魚ですが、季節によって味が違います。旬は、に春と秋の二回あります。四月から六月ころにとれる鰹は「初鰹」「上り鰹」と言われ、脂が少なくあっさりと食べられます。九月から十月ころにとれる鰹は「戻り鰹」といい脂がのって、こってりとしています。今日はかつおの甘辛揚げです。みんなでおいしくいただきました。

黒パン　牛乳　ポテトのチーズグラタン　ミニトマト　ウインナーとレンズ豆のスープ

今日は「ミニトマト」について説明します。トマトにはいろいろな種類のものがありますが、熟したトマトが赤くなるのはなぜでしょう？それは、目立って動物や人に食べられて、種をあちこちにばらまき、仲間を増やしたいからです。種が育っていないトマトが緑色なのは「まだ食べられないよ」というサインなのです。昔のことわざに「トマトが赤くなると医者が青くなる」とありますが、トマトが自然に育つ夏になると、トマトを食べて病気になる人が少なくなるからだそうです。トマトにはそれほど病気を防ぐ栄養素がたくさん入っているということですね。今日は栄養がぎっしり詰まったミニトマトです。

コスタリカライス　牛乳　アセロラポンチ

今日はアセロラポンチの「アセロラ」について説明します。大きさは「さくらんぼ」くらいで、でこぼこした形をしています。熟すと濃い赤色になり、さわやかな甘酸っぱさが楽しめる果物です。しかし、皮がとても薄く、２～３日で傷んでしまいます。そのため、収穫するとすぐにジュースやジャムやゼリーなどに加工することが多いです。日本では主に沖縄県の糸満市で栽培されています。今日はアセロラゼリーの入ったフルーツポンチです。おいしくいただきました。

キムタクごはん　牛乳　きびなごカリカリフライ　チンゲン菜のスープ　ハニーピーナッツ

今日はハニーピーナッツのピーナッツについて説明をします。ピーナッツは「落花生」とも呼ばれています。落花生の花は萎むと、地面に潜り、実になります。「花が落ちて実が生まれる」これが落花生の名前の由来です。また、ピーナッツは記憶力の向上に効果があり、勉強のおやつにピッタリです。今日のピーナッツは、食べやすい「はちみつ味」です。子どもたちにも大人気のメニューです。

こどもパン　牛乳　キャベツメンチカツ　コールスローサラダ　オニオンスープ

今日はきゃべメンチの「キャベツ」について説明します。 キャベツは一年中作られている野菜です。大きく２つの種類に分けられます。一つは「冬キャベツ」と言われるキャベツです。葉と葉のすき間がなく、ギュッと詰まった重たいキャベツで、一般的にキャベツといえば、この冬キャベツのことです。もう一つは「春キャベツ」といわれるもので、３月から６月ころに出回るキャベツです。こちらは、葉と葉のすき間があるので、持つと軽く感じます。水分が多くて、甘みがあるのが特徴です。今は春キャベツの時期ですね。今日はキャベツメンチカツとコールスローサラダでキャベツたっぷりの献立です。

ごはん　牛乳　ジャージャン豆腐　トックスープ

今日はジャージャン豆腐について説明します。ジャージャン豆腐は四川料理で、中華レストランだけでなく、最近ではラーメン店などでも提供されることが多くなりました。もともとは中国の家庭料理なので、家でも簡単に作ることができます。最近では小学校や保育園の給食にもたくさん登場しています。マーボー豆腐より辛くなく、野菜がたっぷりで、中華味が食欲をそそりますね。おいしく 味わっていただきました。

深川飯　牛乳　あじフライ　ちゃんこ汁　河内晩柑

今日はデザートの「河内晩柑」について説明します。河内晩柑は今の季節においしく食べら文旦の仲間です。見た目はグレープフルーツに似ているので、4月の給食に登場した際に間違えている人が沢山いました。河内晩柑はグレープフルーツよりも苦みが少なく、甘みもあって食べやすいものです。５月に花が咲いて実がつき、そのまま冬を越して次の年の春に収穫されます。暖かい地域でないと育てられないため、愛媛県や熊本県の一部でしか作られていません。旬の果物をおいしくいただきました。

山菜うどん　牛乳　きんぴらごぼう　抹茶蒸しパン

ゴールデンウイークも終わり、今日からまた学校給食が始まりました。今日は抹茶蒸しパンの「抹茶」について説明します。５月は若葉が美しい季節です。そんな葉のような色と、こくのある味が楽しめるのが抹茶です。新茶がおいしいのは、冬の間に養分をしっかりと蓄えて、それが春になるにつれて成長していくからです。抹茶は、お茶を細かくすりつぶした粉にしたのものです。蒸しパンの中に入っています。今日は、デザート感覚でおいしくいただきました。