１１月は、彩の国ふるさと学校給食月間です。埼玉県内の郷土料理がたくさん出る予定です。地場産物を取り入れ自然の恵みに感謝し、地域で育まれた食文化を大切にすることを次世代を担う子どもたちに伝えていく取組です。今週も給食をおいしくいただきました。

１０月３１日（月）の給食メニュー

牛乳　ツイストパン　焼きうどん　たこナゲット　ほうれん草サラダ

１１月１日（火）の給食メニュー

牛乳　ごはん　ますのもみじやき　きりこんぶのにもの　豚汁　みかん

１１月２日（水）の給食メニュー

牛乳　キムチチャーハン　焼き餃子　レンフォアタン　ラ・フランスゼリー

１１月４日（金）の給食メニュー

牛乳　こどもパン　てりやきチキン　ボイルキャベツ　クラムチャウダー

　今月は、10 月 31 日 のハロウィンにちなみ、カボチャを使 ったパンプキンシチューです。ハロウィンと言 えば「カボチャ」ですが実 は正式 には「カブ」を使 うそうです。ハロウィンは古代 アイルランドに住 んでいたケルト人 のお祭 りが起源 でそれがアメリカに伝 わると、アメリカではカブよりカボチャがよくとれていたため、「カブ」が「カボチャ」になりました。それが全世界 に伝 わりハロウィンと言 えばカボチャとなったそうです。美味 しくいただきました。

１０月２４日（月）の給食メニュー

カレーライス　牛乳　フルーツポンチ　味付 き小魚

１０月２５日（火）の給食メニュー

チャーシュー麺　牛乳　肉野菜炒め　 和梨マフィン

１０月２６日（水）の給食メニュー

鯛飯　牛乳　いかの味噌焼 き　大平　みかん

１０月２７日（木）の給食メニュー

牛乳　黒パン　赤魚 のバジルソース焼 き　フレンチサラダ　パンプキンシチュー

１０月２８日（金）の給食メニュー

牛乳　ご飯　おろしハンバーグ　さつまいもの甘煮　利休汁

　今週は、手作りコロッケがでました。コロッケはフランス語で「クロケット」と呼ばれています。クロケットとはカリカリした物という意味です。それが日本に伝わりいつの間にかコロッケと呼ばれるようになりました。コロッケは意外と手間がかかるため、家庭では手作りのコロッケをいただく機会は少ないと思います。食べると美味しい料理です。パンにコロッケとキャベツを挟んでおいしくいただきました。

１０月１７日（月）の給食メニュー

ご飯　牛乳　ししゃもの竜田揚げ　卯の花炒 め　なめこの味噌汁

１０月１８日（火）の給食メニュー

鴻巣ねぎうまうどん　牛乳　ひなちゃんの卵焼き　小松菜の煮浸し　ぶどうゼリー

１０月１９日（水）の給食メニュー

子どもパンスライス　牛乳　手作りコロッケ ボイルキャベツ ウインナーとレンズ豆のスープ

１０月２０日（木）の給食メニュー

ごはん　牛乳　サバの辛み焼き　根菜のさっぱり炒め　いものこじる

１０月２１日（金）の給食メニュー

チャーハン　牛乳　焼き餃子　チンゲンサイとアサリのスープ　キャンディーチーズ

　今週の給食には、カレーミートとナンがでました。カレーミートはナンにつけて食べるため、カレーライスより少 し固めに作っています。カレーミートは挽肉の他 、トマト、大豆 、玉葱 、人参 、ピーマン、ニンニク、生姜などたくさんの野菜が入っています。皆さんの成長に必要な栄養素の鉄分もたくさんとれるようにレバーも使って作っています。残さず食べて元気な体を作りましょう。今週もおいしくいただきました。

１０月１１日（火）給食のメニュー

豚肉 とごぼうの炊 き込 みごはん　牛乳　きびなごゴマフライ　アサリの味噌汁　柿

１０月１２日（水）給食のメニュー

ナン　牛乳　カレーミート　ファイバースープ

１０月１３日（木）給食のメニュー

ご飯　牛乳　チキンチキンごぼう　相性汁　みかん

　今週は、キャラメルポテトが提供されましたの説明をします。キャラメルポテトはさつまいもを拍子切りにして油で揚げ、バター、砂 糖、少々の塩を熱して生クリームを加え、煮詰めてキャラメルソースを作り、そこにスライスアーモンド、 揚げたさつまいもを 絡めてつくります。キャラメルがさつまいもによく合い、 甘くほっこりするあじになります。さつまいもは食物繊維やビタミンC が多くとれ、 体の中をきれいにしてくれます。今週もおいしくいただきました。

１０月３日（月）のい給食メニュー

こうのとり伝説米　牛乳　さんまの生姜醤油焼き　肉じゃが　呉汁

１０月４日（火）の給食メニュー

ちゃんぽん麺　　牛乳　　キャラメルポテト

１０月５日（水）の給食メニュー

鶏五目ご飯　牛乳　厚揚げの薬味ソースかけ　じゃが芋の味噌汁　りんご

１０月６日（木）の給食メニュー

食 パン　牛乳　ブルーベリージャム　真鯛グラタン　ボイルブロッコリー　コンソメスープ

　今週は、季節メニューがでました。栗について説明します。栗は世界中に数多くの品種があります。中でも日本栗は粒が大きく、甘味があるのが特徴です。栗の実は木の上に成る実をもいで収穫するのではなく、落ちた実をイガに気を付けながら拾います。１つのイガの中に、１～３つの実が入っています。埼玉県でもたくさん栽培されています。今週は、今が旬の栗を使 った、栗ごはんが提供されました。今週もおいしくいただきました。

９月２６日（月）の給食メニュー

コスタリカライス　牛乳　ベジタブルスープ　味付き小魚

９月２７日（火）の給食メニュー

ごはん　牛乳　和風ハンバーグ　ポテトきんぴら　豆腐の味噌汁

９月２８日（水）の給食メニュー

黒パン　牛乳　おさかナッツ　ワンタンスープ

９月２９日（木）の給食メニュー

栗ごはん　牛乳　 厚焼きたまごのおろしかけ　 豚 汁

９月３０日（金）の給食メニュー

ピザトースト　牛乳　彩り野菜スープ　ブルーベリーゼリー

　今週は、和食の定番 、切り干し大根の炒めがメニューとしてでありました。切り干し大根 は古くから作られてきた保存食 の一つです。日に干すことにより保存性の向上はもちろん、生の大根とは違う独特の風味や甘味 、かみ応えが生まれます。食物繊維やカルシウムなどの栄養素も増します。今回は、人参や油揚げと一緒に甘塩っぱい味付けにしあげました。よく噛 んで残さずいただきました。今週も給食をおいしくいただきました。

９月２０日(火)の給食メニュー

なめこおろしうどん　　牛乳　　さつまいもと大豆の甘辛揚げ

９月２１日(水)の給食メニュー

ごはん　牛乳　ますの辛み焼 き　切り干し大根の炒め煮　相性汁

９月２２日(木)の給食メニュー

こぎつね寿司　牛乳　いかのカリン揚げ　茄子の味噌汁　巨峰

　今週の月曜日には、チリコンカンというメニューがでました。チリコンカンについてお話 しします。チリコンカンはアメリカのテキサス州発祥の料理 で、牛肉や豚肉と豆をピリッと辛いチリソースで煮込んだスパイシーな料理です。給食では大豆を使い作るので、成長期に必要な良質タンパク質や鉄分などをとることができます。大豆以外の豆を使って作ってもおいしく出来 ます。よく噛 んでいただきました。今週もおいしく給食をいただきました。

９月１２日（月）の給食メニュー

食 パン　牛乳　いちごジャム　チリコンカン　コーンサラダ

９月１３日（火）の給食メニュー

野菜 ラーメン　牛乳　えびとポテトの唐揚 げ　ミニトマト

９月１４日（水）の給食メニュー

ごはん　牛乳　サンマの蒲 焼き　もやしと小松菜のお浸し　ピリ辛味噌汁

９月１５日（木）の給食メニュー

ひじきごはん　牛乳　きびなごカリカリフライ　鋳物汁　冷凍ミカン

９月１６日（金）の給食メニュー

ごはん　牛乳　酢豚　わかめスープ　チーズ

　今週は、９月１０日が十五夜なのでお月見献立となりました。十五夜は１年で最も美しいとされる中秋の名月を見ながら秋 の収穫などに感謝をする行事です。十五夜は芋類の収穫祝いを兼ねているので、別名芋名月と言い、里芋やさつまいもをお供えします。里芋のそぼろ煮 とだんごが入ったお月見汁となりました。今週もおいしくいただきました。

９月５日(月)の給食メニュー

パエリア　　牛乳　　オムレツ　　夏野菜 スープ　　冷凍 ミカン

９月６日(火)の給食メニュー

田舎うどん　　牛乳　　人参しりしり　　黒糖蒸しパン

９月７日(水)の給食メニュー

挽肉ともやしのあんかけ　　牛乳　　青梗菜のスープ　　アーモンド

９月８日(木)の給食メニュー

ソフトフランスパン　牛乳　鶏肉のパプリカージュ　

粉ふきいもウインナーとレンズ豆 のスープ

９月９日(金)の給食メニュー

こうのとり伝説米　牛乳　サバの塩焼き　里芋のそぼろ煮　お月見汁

　今日から２学期の給食 がはじまりました。久しぶりの給食ですが、準備はきちんと出来 ましたか？夏の疲れが出やすい時期 です。給食 は色々な食品を組 み合わせて皆さんに必要な栄養素をバランスよくとれるように工夫されています。ごはんやパン、肉、魚 だけでなく、野菜もしっかり食 べて、勉強や運動 を頑張 りましょう。

８月３１日(水)の給食メニュー

キムチチャーハン　牛乳　小籠包　　大根とシメジの中華スープ　梨

９月１日(木)の給食メニュー

トマトカレーライス　　牛乳　こんにゃく入り海藻 サラダ

９月２日(金)の給食メニュー

ライスボールパン　牛乳　　きのこスパゲティー　チキンナゲット　イタリアンサラダ