カレーライス　　　牛乳　　フルーツヨーグルト

　今日はフルーツヨーグルトに入 っているヨーグルトの説明をします。ヨーグルトは乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品です。ヨーグルトの起源 は古 く、およそ7 千年前 とされ、生乳 の入 った容器 に乳酸菌 が偶然入 り込 んだのが始 まりを考 えられます。ヨーグルトは腸 の働 きを助 ける効果 があり健康食品 としてもちゅうもくされています。今日 も美味 しくいただきました。

埼玉県１５０周年記念 パン　　牛乳　　鶏肉 の香味焼 き　　ほうれん草 とコーンのソテー　　　　　　　　　秋の味覚ポタージュ

　今日は埼玉誕生１５０周年になります。それを記念して埼玉県ではいろいろなイベントや記念グッツを発売しています。埼玉県誕生１５０周年 のお祝 いとして給食 では埼玉県１５０周年記念パンとして新井パンオリジナルの勾玉のパンを提供していただきました。とても美味 しいぱんです。今日もおいしくいただきました。

小松菜ご飯　   牛乳　まるごとアジフライ　煮 ぼうとう

   今日は埼玉県深谷市の郷土料理 、煮 ぼうとうです。幅 の広 い面 に深谷市 の名物深谷 ねぎなどの野菜 をたっぷり入 れ、醤油 で味 をつけた料理 です。深谷市 はほうとうの原料 である小麦粉 が手 に入 り土地 で合 ったため煮 ぼうとうが誕生 しました。埼玉県 の三大偉人 で2024 年 に一万円札 の表 の図柄 になる深谷市出身 の渋沢栄一翁 も好 んで食 べたと言 われています。今日もおいしくいただきました。

ごはん      牛乳　八宝菜　わかめスープ

    今日は八宝菜について説明します。八宝菜は中華料理の1つで八宝菜の８は８種類という意味ではなく「5目 」の５と同様 に多くのという意味です。肉やイカ・エビなどの魚介類 、人参 、白菜 、玉ねぎ、たけのこ、きのこ、うずらの卵などの具材を油で炒め合わせ、醤油 、塩 、こしょうなどで味をつけた料理です。たくさんの具材がバランスよく味わえます。今日もおいしくいただきました。

はちみつパン     牛乳　    チリコンカン　ほうれん草 サラダ　

    今日はほうれん草サラダのほうれん草について説明します。ほうれん草は全国で栽培され、さまざまな品種が地域を変えながら収穫され一年中購入することができます。本来の旬は11 月から1月の冬です。この時期は色も濃く、栄養分もまして甘みがあります。のどの粘膜を丈 夫にし細菌感染を防いでくれル働きがあります。これからの寒い季節、風邪予防のためにも残 さずいただきましょう。今日もおいしくいただきました。　　

オムライス　　牛乳　　クラムチャウダー

　今日はオムライスです。オムライスは日本で生まれた洋食でチキンライスをオムレツのような卵で包んだ料理です。卵 の上にケチャップやデミグラスソース、ホワイトソースをかけたり、卵 を半熟にしたり、ご飯をケチャップライスやバターライスにしたりといろいろな食べ方があります。また、ご飯ではなく焼きそばを包んだ「オムそば」という食べ方 もあります。給食では薄焼き卵をチキンライスにのせてオリジナルのオムライスにしてみましょう。今日もおいしくいただきました。

ごはん　牛乳　　彩の国納豆　　牛乳　　肉 じゃが　石狩汁

　　今日は納豆です。給食の納豆は埼玉県産の大豆を使用し、埼玉県で作られています。中粒 の大豆を使用しており、大豆の味が強く感 じられとても美味しくできています。納豆はタレなどを入れる前によくかき混ぜると粘りがより出てさらに美味しくなります。今日の彩の国納豆は今年埼玉県 が誕生して150 周年を記念したデザインになっています。今日もおいしくいただきました。

卵とじうどん　　牛乳　　 みそポテト　　りんご

   今日は味噌ポテトです。味噌ポテトは埼玉県の秩父地方で農作業の合間などの間食として食 べられている郷土料理です。給食では一口大に切ったじゃが芋に小麦粉と水を合わせた衣をつけて油で揚 げ、甘辛いみそだれをからめて作ります。サクサクした衣とホクホクしたじゃが芋が味噌だれとよく合 い人気のメニューです。今日もおいしくいただきました。

こうのとり伝説米　  牛乳　ほっけの白醤油焼き　ねぎぬた　　けんちん汁

   今月は彩の国ふるさと給食月間です。地元の食材を給食に取り入れ、自然の恵みに感謝し、地域で育まれた食文化を大切にできるよう、次世代を担う子供たちに伝えていく取り組みをしています。そのため今月は埼玉県の郷土料理や日本各地の郷土料理をたくさん取り入れた献立になっています。今日は埼玉県の郷土料理、ねぎぬた、けんちん汁です。どちらの料理にも鴻巣産のねぎをしようしています。今日もおいしくいただきました。