ごはん    牛乳     かつおのたったあげ    大豆の磯 に     きゃべつのみそ汁

    今日は「大豆の磯煮 」の大豆について説明します。大豆は日本でもっともたくさん栽培されている豆です。大豆には植物 たんぱく質がたくさん含まれていて、昔から貴重な栄養源となっていました。種まきから収穫 まで１００日間 と長いけれど、途中で枝豆もとることができます。弥生時代には日本で栽培されていたといわれていますが。現在 、大豆 は、国内で使 う数%としか栽培されていません。ほとんど輸入にたよっているのが現状です。貴重な国内産 の大豆を美味 しくいただきました。

ごはん　　牛乳　　麻婆なす　　わかめとあさりのスープ　　ハニーピーナッツ

　今日は「マーボーナスのなす」について説明します。日本にはなすのことわざがとてもたくさんあります。｢なすの豊作 はいねの豊作 」「初 なすの皮 あつければこめ()不作 」「なすのみが堅 くて美味しい時は凶作 」稲 の育ち方や天気について等、いろいろあります。あまりあっていないことわざもありますが、それだけなすが親しまれていた証拠です。人気のあるマーボーナスを今日もおいしくいただきました。

黒パン    牛乳    ホキのこんがりやき     いんげんとコーンのソテーミネストローネ

   今日はクイズから始 めます。フランス語 で「愛 のりんご」と呼 ばれ、この野菜が赤くなるとお医者さんが青くなると言われている食べ物は何でしょうか？三択 です。①にんじん　②トマト　③ピーマン　正解 は②のトマトです。トマトは栄養価 が高くいろいろな料理に使われます。今日はミネストローネにたくさん入っています。今日もおいしくいただきました。

こぎつねずし   牛乳    厚焼き卵     三平汁     れいとうみかん

   今日は「三平汁 」について説明します。三平汁は北海道 の郷土料理です。三平汁という名前の由来はいろいろな説があります。松前藩の藩主が狩 にでかけた際に齋藤三平という漁師 の家であり合わせの物を煮込んだ汁を食べて、大変気にいったため三平汁 という名前がついたという説や、有田焼の三平皿 という深皿に盛ることが由来という説等あります。２００年以上前から食べられていたといわれ、江戸時代の書物に記録が残っています。今日もおいしくいただきました。

コーンみそラーメン   牛乳    ポテトのチーズ焼 き      ミニトマト

   今日は「コーンみそラーメン」です。コーンみそラーメンは昔 から給食 に登場している人気のメニューです。コーンみそラーメンには、にらが入 っています。にらは漢方薬 として、知られられビタミンＢ１の吸収を高めるアリシンを多く含みます。根元の白い部分は香 と味のもとになるアリシンが葉先の４倍あります。うまみとシャキシャ感 のため捨てないでいただきましょう。今日もおいしくいただきました。

夏野菜カレーライス　　牛乳　　フルーツ白玉

　今日は「夏野菜 カレーライス」について説明します。夏野菜 カレーライスの野菜にはかぼちゃ、トマト、コーンが入っています。

　夏野菜をたくさん美味 しく食 べる方法 としてカレーに夏野菜 のさやいんげん、赤や黄色のパプリカ、ピーマン、ミニトマト等 、家にある野菜から4～5 種類選 んで、蒸し野菜にしてカレーに添えましょう。大人気の給食メニューであるカレーライスをおいしくいただきました。

ごはん    牛乳    カレイのレモン風味    キャベツのおかかいため     なすのみそ汁

   今日は「なすのみそ汁」のなすについて説明します。なすは英語でエッグプラントといいます。卵の植物という意味です。原産地はインドです。水分が９０％以上で体の熱をとる働きがあり、古くから暑気払いによいとされています。これから秋にかけて皮が薄く実のしまったなすが多くとれ美味しくなります。今日もおいしくいただきました。

食 パン　　牛乳　　りんごジャム　　ポークビーンズ　　　フラワーサラダ

　今日は「ポークビーンズ」のトマトについて説明します。トマトは野菜の中で世界一たくさん食べられています。そのなかでも一番トマトを食べている国はギリシャです。トマトをたくさん食べる国は、トマトを煮込んで食べるから、たくさん食べられます。日本ではトマトが好きな人は多いですが、ほとんどサラダにして食べますので、あまりたくさん食べられません。その点 、今日のポークビーンズはトマトを煮込んでいるのでたくさん食べられます。今日もおいしくいただきました。

キムチチャーハン　　牛乳　　春 まき　　大根としめじの中華 スープ　　なし

　今日 は梨について説明をします。梨 がもつ、ほどよい甘 みとみずみずしい味 わい、シャキシャキした食感 は、秋 にふさわしい感 じがします。エネルギーが少 なくは食後 のデザートにぴったりの果物 です。食欲 がおちてくる今 の時期 にいただくと水分とエネルギーを補ってくれます。 今日の梨の産地は菖蒲です。品種は豊水です。今日もおいしくいただきました。