地粉うどん　　なめこおろしうどん　　牛乳　　ゼリーフライ　　キャベツのおかか炒め

　今日はゼリーフライの説明をします。ゼリーフライはもともと、銭富来といって漢字で書くと、小銭の銭、豊富の富、来訪の来と表します。銭というのはお金のことを言います。昔のお金は小判と言って今の小銭よりとても大きく、ゼリーフライのような楕円形をしていました。おからやじゃがいも、人参、ねぎなどを混ぜて調理員さんが1つ1つ手作りしてくれました。今日もおいしくいただきました。

カレーピラフのホワイトソースかけ　　牛乳　　フレンチサラダ　　各校デザート

　今日はピラフについて説明します。ピラフはトルコの料理です。生米をバターでいため、玉ねぎ・肉・海老・香辛料などを加え、スープストックで炊き上げた洋風のごはんのことです。これに似た料理にチャーハンがあります。チャーハンは炊いたご飯に、ハムや焼き豚などの肉類、ねぎなどの野菜、エビやカニなどの魚介類をいれて炒める中華風のごはんのことです。ピラフとチャーハンは見た目は似たように見えますが、作り方に違いがあります。今日はカレーピラフにホワイトソースをかけて美味しくいただきました。

ごはん(こうのとり伝説米)　　牛乳　　鯖の塩焼き　　ねぎぬた　　けんちん汁

　今日はねぎぬたの説明をします。ねぎぬたは昔から冠婚葬祭の席に欠かせないねぎ料理です。「ぬた」とは酢と味噌で合えた料理の事です。ねぎには血行を良くし、体を暖め、食欲を増進させ、免疫力を高める効果があるので風邪予防には最適の野菜です。また、寒い今が旬の野菜なので特に美味しくいただけます。今日もおいしくいただきました。

ゆめちからツイストパン　　牛乳　　チーズオンハンバーグ　　粉吹き芋　　ファイバースープ

　今日は粉ふき芋のじゃがいもについて説明します。男爵芋は粉をふきやすく、メークインは粉をふきにくいのですが、その違いは含まれるでんぷんの量によります。でんぷんの量が多いと粉をふき、少ないと粉をふきません。じゃがいもに含まれるでんぷんの量は品種、収穫の時期、芋の大小、芋の部分によって差があります。今日の学校のじゃがいもは男爵を使用しています。今日もおいしくいただきました。

ごはん　　牛乳　　鮭のチャンチャン焼き　　せんべい汁　　アーモンド

　今日はせんべい汁の説明をします。せんべい汁は青森県の郷土料理として有名ですね。江戸時代に麦せんべいを汁に入れて食べたことが始まりとされています。中に入っているせんべいは南部せんべいといい、小麦粉と水で生地を作り、ごまやピーナッツを付けて焼いたものです。給食で使っている南部せんべいは、ごまやピーナッツが付いていないものを使っています。今日もおいしくいただきました。

かて飯　　牛乳　　だし巻きたまごのおろしかけ　　呉汁

　今日は呉汁について説明します。呉汁は秋に新豆ができたときに農家で作りました。呉汁の具には大豆をすりつぶしたもの、大根、人参、ねぎ、豆腐などをみそ味でいただきます。鴻巣の農家でも昔は毎晩のようにいただき、貴重なたんぱく源でした。今ではあまり食卓に登場することも減っていますが、給食では郷土への理解を深めながらおいしくいただきました。

ホット中華麺　　広東麺　　牛乳　　いんげんのごま炒め　　ふかしいも

　今日はうずら卵について説明します。うずらの卵は鶏の卵より、ずいぶん小さく、うずらの卵５個分が鶏の卵１個分と同じくらいの重さです。また、鶏の卵は白か茶色で模様がないのに対して、うずらの卵は、こげ茶色のまだら模様があります。そして、１羽のうずらからは、いつも同じ模様をした卵が産まれるそうです。反対に、違ううずらからは同じ模様は絶対に出来ないそうです。まるで、人間の指紋と同じですね。今日もおいしくいただきました。

ごはん　　牛丼　　牛乳　　じゃがいもとわかめの味噌汁　　みかん

　今日は牛丼の牛肉について説明します。給食では埼玉県産の武州和牛を使っていて、その牛が最も長い期間飼育された都道府県を産地としています。脂肪が適度にあり、やわらかいことが特徴の肩ロースを使って牛丼にしました。牛肉には体をつくるタンパク質や血液をつくる鉄分がたくさん含まれています。今日もおいしくいただきました。

きな粉揚げパン　　牛乳　　ポトフ　　フラワーサラダ

　今日はブロッコリーについて説明します。日本には明治の初めごろ伝えられ、その形から、「緑 花野菜」とよばれました。ブロッコリーはつぼみとその茎を食べる野菜です。野菜の中でもビタミンＣが特に豊富です。鉄も多く含まれていて、ビタミンＣは鉄の吸収を助けることから、ブロッコリーを食べると効率よく鉄を体に取り入れることができ、貧血予防に効果があります。皮膚を保護して体の抵抗力を強くします。今日もおいしくいただきました。

ごはん　　シーフードカレー　　牛乳　　フルーツヨーグルト

　今日はカレーについて説明します。カレーの黄色はスパイスのターメリック（うこん）の色です。日本では沢庵の色付けや布を染める染料としても使われています。体を調整してくれて、老化予防にも効果がるのでカレーを食べると元気いっぱいになります。今日もおいしくいただきました。

しゃくし菜ごはん　　牛乳　　赤魚の西京焼き　　煮ぼうとう　　りんご

　今日はしゃくし菜について説明します。しゃくし菜は秩父地方で作られている埼玉の伝統野菜です。気候の関係で白菜がうまく育たなかった秩父では明治初期に中国から伝えられたしゃくし菜が栽培されてきました。茎の部分は歯切れがよく漬物にされます。しゃくし菜の名前の由来は葉の形がご飯をよそるしゃもじに似ているからです。今日は漬物を細かく切ってごはんに入れました。今日もおいしくいただきました。

山型食パン　　はちみつ　　牛乳　　ポークビーンズ　　蒟蒻入り海藻サラダ

　今日はポークビーンズの説明をします。ポークビーンズはアメリカの代表的な家庭料理の1つで栄養的にも優れた料理です。豚肉と白いんげん豆をトマト味でコトコト煮込む料理なのですが、給食では白いんげん豆の代わりに大豆を使って作っています。大豆は体を作るたんぱく質がお肉と同じくらいたくさん含まれています。育ち盛りのみなさんにぴったりのメニューです。今日もおいしくいただきました。

吹き寄せごはん　牛乳　わかさぎごまフライ　小松菜と豆腐の味噌汁　りんご　

　今日はりんごについてお話します。りんごには「1日1個のりんごは医者を遠ざける」ということわざがあるように、カルシウムやビタミン、食物繊維などの栄養素が含まれており栄養価が高い果物として食べられています。たくさんの種類があり、大きさも様々で1年中食べられますが、寒い季節に美味しい果物です。今日もおいしくいただきました。

ホット中華麺　　しょうゆラーメン　　牛乳　　手作りしゅうまい　　千草炒め

　今日はしゅうまいの説明をしをします。しゅうまいは中国の北部で考えられた料理だと言われています。豚ひき肉と細かく切った野菜などを小麦粉で作った薄い皮で包んで蒸します。給食のしゅうまいは調理員さんの手作りです。紙カップに皮を敷いてタネを入れ、その上にさらに皮を乗せて蒸して作りました。今日もおいしくいただきました。

ごはん　　牛乳　　彩の国納豆　　肉じゃが　　石狩汁

　今日は納豆について説明します。納豆は偶然が重なり合って生まれた食べ物です。煮た大豆を稲の藁で包んでおくと、ある菌がたくさん増え、数日で大豆が納豆に生まれ変わります。そしてこの菌のことを「なっとう菌」と呼ぶようになりました。納豆はタレなどを入れる前によくかき混ぜると、粘りがよく出てさらにおいしくなります。今日の納豆は埼玉県で採れた大豆をもとにして作られました。今日もおいしくいただきました。

子供パンスライス　　牛乳　　たらフライ　　ボイルキャベツ　　秋の味覚ポタージュ

　今日は秋の味覚ポタージュに入ってるかぼちゃについて説明します。まず最初にクイズです。次の中で実際にはないカボチャの種類はどれでしょう？
①坊ちゃんかぼちゃ　②幽霊かぼちゃ　③そうめんかぼちゃ
答えは②の幽霊かぼちゃです。
坊ちゃんかぼちゃは、1個５００ｇくらいの小さなかぼちゃですが、ほくほくして甘いのが特徴です。かぼちゃは夏の野菜ですが、保存ができるので冬にも栄養がたっぷりとれる貴重な食べ物です。今日もおいしくいただきました。

たこめし　　牛乳　　きびなごのかりんあげ　　ほうとう汁

　今日のたこ飯は香川県、愛媛県、広島県、岡山県、兵庫県、愛知県の郷土料理です。ほうとう汁は山梨県の郷土料理です。季節の根菜類にかぼちゃが入り味噌味です。埼玉県では県北地方を中心に小麦粉がたくさん栽培されていたので山梨県とおなじような料理の煮ぼうとうがあります。違いは根菜類は入っていますが、かぼちゃはなく味付けは醤油味です。それぞれの郷土料理を美味しくいただきました。

ごはん　　牛乳　　プルコギトッパブ　　トックスープ

　今日のプルコギトッパブはお隣、韓国の料理で、いわゆる焼き肉丼です。韓国の料理の特徴は、素材にたくさんの種類の薬味や調味料、香辛料をブレンドした「複合味」だといわれています。肉と野菜を炒めて韓国で使われているコチジャンという唐辛子から作られた味噌で味をつけています。ピリッとからみがあり、胃や腸の働きを活発にしてくれます。スープは同じく韓国のトックスープにしました。給食用に辛みは少し、抑えてあります。今日もおいしくいただきました。

メロンパン　　ジョア(ストロベリー)　　鶏肉の唐揚げ　　カラフルサラダ　　パンプキンスープ　さつまいもと栗のタルト

　今日は、なかよし給食メニューでした。本来は、縦割り班ごとに分かれて給食を食べる予定でした。残念ながら今回は、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から中止となり、通常の学級での給食となりました。メニューは、子どもたちが大好きなメロンパンや唐揚げ、ジョア(ストロベリー)、さつまいもと栗のタルトもでました。今日もおいしくいただくことができました。　　

ごはん　　牛乳　　カレイのレモン風味　　大豆の磯煮　　なめこの味噌汁

　今日は大豆の磯煮について説明します。大豆は畑の肉と呼ばれています。
大豆は昔は貴重な蛋白源として、今より頻繁に食べられていました。大豆の煮物は常備菜として七輪でつくられていました。今では冷凍大豆やレトルトで軟らかくなった大豆がたくさん売られています。大豆の磯煮は大豆とひじきが入った煮豆です。深い味わいがあります。今日もおいしくいただきました。

ココア揚げパン　　牛乳　　ブロッコリーサラダ　　むさしのスープ

　今日はみんなの大好きなココア揚げパンです。１年生は初めての献立です。コッペパンを油で揚げておきます。ココアと砂糖をふるって合わせておいたものを揚げたパンにまぶします。ココアの分量で味がだいぶ変わります。家ではロールパンを揚げてココアをまぶしと楽しいおやつになります。ココアの他にきなこをまぶすこともできます。茹でたマカロニにきなこをまぶしても楽しいおやつになります。ココアが散らかりやすいので工夫して上手にいただきましょう。今日もおいしくいただきました。

ハッシュドビーフ　　牛乳　　　フルーツ杏仁

　今日はハッシュドビーフです。ハッシュドビーフは薄切りの牛肉をデミグラソースで煮こんだ料理です。そして牛肉は埼玉県産黒毛和種のもも肉です。カレーに似ていますがトマト味です。とてもやわらかいお肉なので味わっていただきました。

野菜ラーメン   牛乳     キャラメルポテト

　今日はキャラメルポテトについて説明します。さつまいもを拍子切りにして油で揚げ、バター、砂糖、塩水を熱してから生クリームを入れてたれを作り、さつまいもやスライスアーモンドを入れて絡めます。皆さんが大好きな大学芋のたれがキャラメル味にかわったものです。旬のさつまいもはせんい質やビタミンCがいっぱいとれますのでキャラメルポテトをおやつにするといいですね。秋の味覚を今日もおいしくいただきました。

栗ごはん　　牛乳　　ハタハタのからあげ　　豚汁　　かき

　今日は栗ごはんの栗について説明します。栗の出荷量が多いのは１０月です。近隣では熊谷市の江南の農協でたくさん見受けられます。雑木林が多い地区です。季節を特に感じる食物です。栄養は糖質が主成分でビタミンB１もたくさんあります。茹でただけのシンプルな食べ方の他今日のように栗ごはんや渋皮煮や中華風の鶏肉との煮物もおすすめです。季節を感じながら今日もおいしくいただきました。

ごはん　　牛乳　　鯖の味噌煮　　小松菜ともやしのお浸し　　すまし汁

　今日は鯖の味噌煮の鯖について説明します。鯖はいわしと並ぶ庶民派代表です。本鯖とも言われる真鯖とお腹に黒い斑点があるごま鯖があります。脂がのって美味しいのは秋です。「鯖の生腐れ」というように鮮度がおちやすいので、買ったら素早く調理します。鯖は生活習慣病を防ぎ脳の働きを活発にします。今日の鯖はしょうが、醤油、砂糖、白味噌、赤味噌、みりん、酒、水で煮込みました。今日もおいしくいただきました。

ナン　　牛乳　　カレーミート　　ベジタブルスープ

　今日の給食はカレーミートとナンです。ナンはインドで食べられているパンです。インドではフライパンで焼く事が多いようです。ナンはみんな大好きです。カレーミートはナンにつけて食べるためカレーライスより少し固めに作りました。カレーミートにはひき肉の他にトマト、大豆、玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにく、生がのみじん切りが入っています。調味料はトマトピューレ、ウスターソース、カレー粉、小麦粉等が入っています。今日もおいしくいただきました。

こどもパンスライス　　牛乳　　てづくりコロッケ　　ボイルキャベツ　　ウィンナーとレンズ豆のスープ

　今日はてづくりコロッケです。コロッケはフランス語で「クロケット」と呼ばれています。クロケットとはカリカリした物という意味です。それが日本にきて、いつのまにかコロッケと呼ばれるようになりました。コロッケは意外と手間がかかるため家庭ではてづくりてコロッケをいただく機会は少ないと思います。食べると美味しい料理です。今日はパンにコロッケとキャベツを挟んでいただきます。今日もおいしくいただきました。

挽肉ともやしのあんかけ丼　　牛乳　　ちんげんさいのスープ　　　ハニーピーナッツ

　今日はピーナッツについて説明します。ピーナッツは落花生とも呼ばれています。落花生の花はしぼむと、地面に潜り実になります。「花が落ちて実が生まれる」これが落花生の名前の由来です。ピーナッツと呼ばれていますが、木の実（ナッツ）でなく、豆の一種です。生活習慣病予防や、脳の働きを活発にして記憶力低下も防ぎます。勉強のおやつにぴったりです。今日のピーナッツははちみつ味です。今日もおいしくいただきました。

鶏五目ごはん　　牛乳　　ししゃものいそべフライ　　きのこの味噌汁　　りんご

　今日はししゃもの磯辺フライのししゃもについて説明します。ししゃもは北海道の太平洋側で採れる魚です。姿は柳の葉に似ているのでアイヌ語の柳の葉「シュシュハム」からとったと言われています。約２年で１５㎝程になります。ほとんど干物にすることが多いので骨に含まれるカルシウムはそのままとることができます。お腹の中に卵がたっぷりつまっています。今日もおいしくいただきました。

肉汁うどん　　牛乳　　野菜いため　　おにまん

　今日は鬼まんについて説明します。まんじゅうに角切りのさつまいもがごろごろ見える様子が鬼や金棒をイメージさせるためこの名前がついて略して鬼まんと呼ばれています。今が旬のさつまいもが入って食べやすいものになっています。さつまいもは食物繊維、ビタミンCを多く含みお腹の中をきれいにしてくれます。今日もおいしくいただきました。

（市民の日記念献立）　　ごはん（こうのとり伝説米）　　牛乳　　牛すきやき　　ひなちゃんたまごやき　　もやしとほうれんそうのお浸し

　今日の給食は市民の日をお祝いする献立になっています。鴻巣市は平成１７年１０月１日に、鴻巣市、吹上町、川里町で合併しました。市の歴史を振り返る日として10月1日を市民の日としています。給食ではこうのとり伝説米のごはん、鴻巣市のキャラクターの雛ちゃんがついた雛ちゃんのたまごやき、そしてすき焼きの牛肉は埼玉県産黒毛和種の肩ロース肉、ねぎは鴻巣市産です。このように地元の食材をたくさん取り入れた献立になっています。食材をつくってくださった人に感謝をしながら、今日もおいしくいただきました。

山型食パン　　ブルーベリージャム　　牛乳　　鮭のマリネ　　キャベツソテー　　ミネストローネ　　

　今日は鮭のマリネについて説明します。鮭はお魚の中では子どもたちが比較的食べやすいお魚です。秋味と呼ばれるように鮭の旬は秋です。鮭は輸入物が多いのですが、今日の鮭は東北の三陸地方のものです。鮭は切身はピンクですが分類は白身魚です。ピンク色はえさの甲殻類に含まれ色素です。強い抗酸化作用をもっています。加えてビタミンも豊富で健康と美容にいい魚です。玉ねぎ人参、パセリを入れてマリネにしてありますので野菜といっしょに、おいしくいただきました。

カレーライス　　牛乳　　フルーツポンチ　　チーズ

　今日はカレーライスについて説明します。カレーライスは日本人にあわせた料理として誰にも好まれています。学校給食では、大量に大釜で煮込むのでとても美味しくつくれます。本場のインドでは、やく３０種類の香辛料を自分の家で細かくきざみ、すりつぶして使います。それを手軽に使えるように工夫してつくられたのがカレー粉です。発明したのは日本にきていたイギリス人だそうです。学校ではルウは小麦粉から手作りしています。今日もおいしくいただきました。

ご飯　　牛乳　　さんまのからみやき　　いりどり　　小松菜の味噌汁

　今日はさんまの辛み焼きのさんまについて説明します。さんまは秋を代表する魚です。今はやりの俳句にもよく題材として出題されています。スーパーや市場では生さんまは高値でとりひきされていますが、昔は庶民な魚の代表格でした。生活習慣病を予防し、脳細胞の働きを活発にする成分が多く含まれています。今日もおいしくいただきました。　　　　　　　　　

きつねうどん　　牛乳　　根菜のさっぱりいため　　冷凍パイン

　今日はきつねうどんについて説明します。江戸時代に大阪で食べられたのが始まりといわれています。甘く煮た油揚げをのせたうどんをきつねうどんと呼びます。油揚げは狐の大好物ですのでこの名前が付いたといわれています。また天かすを入れたうどんをたぬきうどんといいますが、具を意味する「たね」や天ぷらの種を抜いた「たねぬき」が転じて「たぬき」になったからだという説がいわれています。名前の由来は面白いですね。今日もおいしくいただきました。

メキシカンライス　　牛乳　　照り焼きチキン　　豆サラダ

　今日はメキシカンライスについて説明します。食欲がない時にも食べられるカレー味の混ぜごはんです。スパイシーなカレー味が食欲をそそります。色とりどりの野菜を入れカラフルに仕上げました。照り焼きチキンと発芽豆の入った豆サラダがつけ合わせです。豆サラダははじめての料理です。今日もおいしくいただきました。

ご飯　　牛乳　　和風ハンバーグ　　ポテトきんぴら　　大根の味噌汁

　今日はポテトきんぴらのじゃがいもについて説明します。じゃがいもは給食には欠かせない食材です。では、みんなが誰でも知っているじゃがいもについてのクイズです。じゃが芋は、どの部分を食べているでしょう。　１根っこ　２実　　３茎　少し考えてください。・・・・・・　
　正解は３の茎です。土の下の茎が大きくなった物です。今日もおいしくいただきました。

はちみつパン　　牛乳　　満月オムレツのケチャップソースかけ　　カリフラワーサラダ　　白花豆のクリームスープ
　デザート

　今日は十五夜です。ではなぜお月見をするのでしょうか？「神様に作物の収穫を感謝する」という意味があるそうです。今日は満月オムレツを月に見立て、ケチップソースをかけました。お月見の行事は秋の作物の収穫を祝うものです。旬の食材をお供えすればよいのです。たとえば新米、さつもいも、里芋、栗、ぶどうなどです。栗ごはんや、里芋のにっころがしなどもいいですね。今日もおいしくいただきました。

五目くりおこわ　　牛乳　　さんまの甘露煮　　なめこの味噌汁　　巨峰

　今日は「五目くりおこわ」の「くり」について説明します。みなさんが美味しいと思って食べているのは、「実」ではなく、「種」の部分です。くりは、クルミやアーモンドと同じ種実類です。今が旬の食べ物で、ゆでて食べるほか、栗ごはんやケーキ、甘露煮などに加工して食べることも多い食品です。また、さんまと巨峰も旬の食材です。今日は秋の味覚がたっぷりのメニューになりました。今日もおいしくいただきました。

コスタリカライス      牛乳      コンソメスープ      冷凍りんご

  今日は「コスタリカライス」について説明します。コスタリカとは南米の小さな国の名前です。コスタリカには「コスタリカライス」という料理はありません。コスタリカの料理には豆や肉がよく使われていて、家庭ではトマト風味の煮込み料理が多く食べられています。今日はコスタリカの料理を給食風にアレンジしました。おいしくいただきました。

ツイストパン　　牛乳きのこスパゲティ　　枝豆フリッター　　イタリアンサラダ

　今日は「きのこスパゲティ」に使われている「きのこ」について説明します。きのこは世界中で食べられ、様々な種類があり、地域によって好みに違いがあります。日本で好まれている「松茸」は、欧米ではあまり好まれていません。ヨーロッパでは「マッシュルーム」「トリュフ」、中国などのアジアでは「ふくろたけ」、日本では「椎茸」「舞茸」というようにそれぞれの国の食文化や好みに合わせて栽培されています。今日のスパゲティにはしめじ、えのき茸、マッシュルーム、エリンギの４種類のきのこが入っています。見分けがつきますか？今日もおいしくいただきました。

こぎつね寿司　　牛乳　　いわしのカリカリフライ　　すまし汁　　冷凍パイン

　今日は「いわしのカリカリフライ」の「いわし」について説明します。いわしは陸にあげるとすぐに弱ってしまうことから漢字で魚へんに弱いと書いて「鰯」です。日本では身近な魚で、昔から刺身や塩焼き、つみれなどに加工されて食べられています。今日は衣をつけてカリカリに揚げました。いわしは栄養価が高い魚です。脳の神経を活性化させ、記憶力の向上に効果があるといわれている栄養素がふくまれています。今日もおいしくいただきました。

坦々豆腐麺　　牛乳　　にら饅頭　　千草炒め

　今日は「坦々豆腐麺」の「豆腐」について説明します。みなさんは豆腐がどのように作られているかしっていますか？豆腐は大豆を絞ってとれる豆乳を「にがり」という凝固剤で固めて作ります。また作り方によって木綿豆腐、絹ごし豆腐、充填豆腐など様々な種類の豆腐があります。豆腐をたくさん使った坦々豆腐麺です。今日もおいしくいただきました。

肉丼　　牛乳　　きゅうりの漬物　　茄子の味噌汁

　今日は「茄子の味噌汁」の「茄子」について説明します。茄子は７月から9月が旬の夏野菜です。日本には地域によっていろいろな種類があります。形が長い「長茄子」、丸い「丸茄子」、小さい「小茄子」などです。秋の茄子は皮がやわらかく、実が引き締まって美味しと言われています。今日もおいしくいただきました。

はちみつパン　　牛乳　　チリコンカン　　グリーンサラダ

　今日は「チリコンカン」ついて説明します。チリコンカンとは豆と肉をチリ（辛い唐辛子）風味でスパイシーに煮込んだアメリカ、テキサス生まれのメキシコ風料理です。給食では、チリパウダーを使いました。ピリ辛になっているので食欲が進みますね。今日もおいしくいただきました。

ご飯　　牛乳　　赤魚の西京焼き　　肉じゃが　　ちゃんこ汁

　今日は栄養の説明をします。食品はその働きによって３つのグループに分けることができます。「主にエネルギーのもとになる食品」「主にからだをつくるもとになる食品」「主に体の調子を整えるもとになる食品」です。肉じゃがを例にとって説明します。「主にエネルギーのもとになる食品」はじゃがいも・砂糖・油です。「主にからだをつくるもとになる食品」は豚肉です。「主に体の調子を整えるもとになる食品」は人参・玉ねぎ・さやいんげん・しらたきです。皆さんに配られている献立表にもこの３つグループと調味料を載せてありますので調べてみてください。今日もおいしくいただきました。

ジャンバラヤ　　牛乳　　オムレツ　　クラムチャウダー

　今日は「ジャンバラヤ」について説明します。ジャンバラヤのはじまりはスペインの炊き込み料理「パエリア」と言われています。大きな鍋で作って大人数で食べることが多く、家庭料理のひとつです。今日の給食はウインナー、玉葱、セロリ、ピーマンなどの食材を使い、チリパウダーでスパイス効かせました。今日もおいしくいただきました。

なめこおろしうどん　牛乳　さつま芋と大豆の甘辛揚げ　冷凍パイン

中華丼　　牛乳　　ほうれん草とあさりのｽｰﾌﾟ

　今日はかむことについて説明します。皆さんはよく噛んでたべていますか？両手でこめかみを押えて、ものを食べる動作をしてみてください。こめかみの奥が動くのがわかるでしょう。これは噛むことで脳が刺激されている証拠です。かむことで脳の血液の流れがよくなります。またよくかんで食べ物を細かくして胃に送ることで栄養を体に入りやすくすることができます。しっかりかむことは、全身の運動能力アップにもなります。今日もおいしくいただきました。

食パン　　チョコクリーム　　牛乳　　ホキの香草焼き　　青菜とコーンのソテー　　オニオンスープ

　今日は「青菜とコーンのソテー」の中に入っている「コーン」について説明します。皮をむくとひげがたくさんありますね。このひげは実の一粒一粒からのびていて、実と同じ数だけあります。コーンは米や小麦とならんで世界三大作物のひとつです。給食ではサラダやスープなど、おかずとして食べられているので野菜と思われていることが多いですが、実はイネ科の食物で分類上では穀物になります。コーンフレークのように主食として食べている地域もあります。食用以外にも、紙やのりなどの材料にもなっています。また、皮は乾燥させて工芸品に加工されたりと、様々な用途で使用されています。今日ももおいしくいただきました。